太突然！知名品牌大面积关店！网友唏嘘：童年最爱……

2023-05-21 10:17:06 来源 : 潇湘晨报

来源 | 红星新闻、潮新闻 · 钱江晚报等

(资料图片)

说起多芒小丸子和杨枝甘露

知名品牌许留山、满记甜品、鲜芋仙

肯定很多人都不陌生

如今

杨枝甘露作为港式甜品的代表

依旧活跃在餐饮市场

但伴随着许多门店的关闭

许留山却跟众多初代餐饮网红一样

淡出了公众视野

记者在某平台上搜索 " 许留山 "

发现成都门店都已歇业关闭

5 月 16 日下午，记者来到位于南山深圳湾科技园的许留山门店，这也是许留山在深圳的最后一家门店。在某点评平台搜索 " 许留山 "，深圳地址只剩下许留山餐饮管理（深圳）有限公司，而走访该地址显示为一家装修公司。而记者致电公司登记信息的公开电话，截至发稿前暂无接听回复。许留山店门紧闭，拨打门店电话显示已欠费停机。

" 这家门店关闭也有一两个月了 "，据隔壁物业管理人员讲述，此前许留山的门店生意已经挺冷清了。

曾靠创新成为港式甜品代表

疯狂扩张后多次易主

2021 年 11 月末，许留山关闭了香港的最后一家门店。彼时，香港许留山已经因为香港门店欠租被告上法庭，深陷清盘令的风波。

许留山是香港甜品连锁品牌，上世纪 60 年代初，创办人徐慈玉秉承医师父亲许留山之名，在香港元朗街头以手推车的形式售卖龟苓膏及各式凉茶。上世纪 70 年代，许留山在香港元朗炮仗坊开设第一间凉茶铺，这也成为许留山甜品店的首店。

据许留山官网介绍，到上世纪 80 年代，许留山进行革新，开始兼售椰汁、糖不甩、果冻、葡萄糕等甜品小吃，由传统茶铺逐渐转型。1992 年，以香港首创的 " 芒果西米捞 " 掀起风潮，奠定了许留山 " 港式鲜果甜品店 " 的地位，并成为港式美食的代表名片之一。这样的创新，也延续到 2000 年，从甜品到饮料，杯装鲜果爽特饮，开创全新的外卖饮品模式。

许多内地人最早知道许留山这个名字，是从奚仲文的电影《小亲亲》开始的——斗气的专栏作家陈慧琳跟电台 DJ 郭富城在将爱未爱的时候，以此作为约会的地点。后来，若到香港跟朋友会面绝对不能约在许留山，因为许留山实在太多了，在铜锣湾差不多转个街角就能看见那么一家。

另外，香港著名电影人、作家、美食家的蔡澜，曾在《蔡澜叹名菜：粤港澳美食地图》中，推荐了许留山的甜品。

至今，在很多许留山的门店，都能够看到上世纪 90 年代仍存的 " 龙凤 " 门头和红红火火的复古 " 朱砂红 "，时常唤起人们对港式经典甜品的 " 滚烫记忆 "。有美食家说 " 到了香港，吃了许留山才知道，香港的含义 "。

2004 年，许留山进军内地市场，先后在深圳、广州、上海、杭州、武汉、重庆等大城市开设了不少分店，并以广深和上海作为据点向华东和华南地区推进。

中国市场外，许留山还把触角伸到了海外，从 2012 年进军马来西亚到五年后在韩国首尔开店，此后还走进新加坡、澳大利亚、美国和加拿大等各个国家。鼎盛时期，许留山在全球的门店数量超过了 300 家，门店收入更是接近 5 亿。

但许留山早已不姓 " 许 "。在许留山进驻马来西亚市场的前三年，许留山家族的许炳城就把 " 许留山 " 全部股权卖给马来西亚一家投资公司 Navis Capital；2015 年，黄记煌母公司、煌天国际控股有限公司以交易价 5 亿港元全资收购了许留山。

据天眼查数据，许留山大陆关联公司为许留山餐饮管理（深圳）有限公司，成立于 2008 年，而该公司旗下 41 家分支机构中，39 家已注销。

网上掀起一波回忆杀

大批许留山门店的关闭

也掀起了一大批网友的回忆杀

多芒小丸子、杨枝甘露、迷迭香芒

咖喱鱼蛋、芒椰芒果爽、萝卜糕

黑糯米、咖喱杂锦 ……

哪一个是你曾经的最爱呢？

也有网友表示

小时候觉得是奢侈品

长大后有钱了反倒不去了

还有许多网友表示惋惜：

" 全关了可惜 "

" 淘汰的不该是它啊 "

还有网友表示

自己的储值卡里还有余额

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